刀切麺は硬かったのだ!
バイクで街を徘徊していたら《中国ラーメン 揚州商人》というラーメン屋を発見したのだ!
お腹が減っていたのでここのラーメンを食べてみることにしたのだ!
店の中に入るとカウンター席に案内されジャスミン茶が出されたのだ!
メニューを見ると、期間限定で『激辛坦々麺』があったのでこれに決め、炒飯セットにして餃子も付けたのだ!
麺の種類が、刀切麺(とうせつめん:中国伝統極太麺)と柳麺(りゅうめん:中国主流の細麺)があり、太麺が好みであるアタイは刀切麺を選んだのだ!
17時頃だったので客もまばらで注文したものはすぐに運ばれてきたのだ!
最初は餃子がやって来たのだ、早速食べてみたがアタイ好みではなかったのだ、不味くはないがパサパサしている感じがして味気なかったのだ!
『激辛坦々麺』がやって来たのだ、大きな唐辛子が二つ載っていたのだ!
スープを飲んでみたが確かに辛いが思っていた程ではなかった、この店の基準で【LV.5】らしいのだ、上に載っている大きな唐辛子が激辛なのかもしれないのだ、が唐辛子は食べなかったのだ!
刀切麺は麺としては固く『激辛坦々麺』には合っていないように感じたのだ、次回は細麺のするのだ!
セットの炒飯は『揚州炒飯』と言い揚州が発祥で中国に広まり『五目炒飯』になったのだそうなのだ、少量だがとても美味しくもっと食べたかったのだ!
次回は、『揚州炒飯』を注文しようと思ったのだ!
《中国ラーメン 揚州商人》http://www.whistle-miyoshi.co.jp/
(好みや味覚は個人差があるのだ!)
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